De Kleine Kasteleine

Op dit moment kun je het reserveringsformulier gebruiken voor het doen van een bestelling. Je kunt een tijdstip aangeven om af te halen en het gewenste aantal maaltijden.

Vervolgens kun je bij “Voeg een bericht toe” aangeven welk voor-, hoofd-, en nagerecht je wenst.

De volledige menukaart staat hier.

Voor: geitenkaas, gravad lax, carpaccio of soep
Hoofd: boeuf, coq au vin, bouillabaise of risotto
Na: cheesecake, brownie of wentelteefje

VOORGERECHTEN

---

Meergranen- en maisbrood

groene kruidenboter of gerookte knoflookaioli of zongedroogde tomaattapenade 4,75

Broodcombi

grote portie meergranen- en maisbrood met groene kruidenboter, gerookte knoflookaioli, zongedroogde tomaattapenade 8,25

Franse mosterdsoep

krokante spekjes of jonge preiringen 6,50

Kleine kaasfondue

van Gruyère en Emmentaler, komijnzaad, grove peper, zeezout-broodstengels, brood 7,75

Gravad lax

zalm, marinade gin, dille en Dijon mosterd, sinaasappel, venkel, lente-ui 9,75

Coquilles

honing-truffellak, limoenmayonaise, Serranohamkruim, zeekraal, beurre de Paris 12,75

Carpaccio van gerookte ossenhaas

koud gerookt, basilicummayonaise, kwarteleitje, pijnboompitten, Parmezaanse kaas 12,75

Salade met gerookte eend

conference peer, blauwe kaas, walnootvinaigrette, nootjes 10,75

Geitenkaascrème

truffel, honing, vadouvan, cashewnoten, dadel, witlof, cracker 9,25

HOOFDGERECHTEN

---

Zeebaars

op de huid gebakken, knoflookspinazie, knolselderijcrème, kreeft beurre blanc 19,75

Zeewolf

zeekraalsalade, uitgebakken chorizo, kappertjes, beurre blanc 20,25

Eendenborst

rosé gebakken, sinaasappel-pruimenchutney, gevogeltejus 19,75

Boeuf bourguignon

runderstoof, rode wijn, bleekselderij, wortel, champignon, knoflook, zilveruitjes, basmatirijst 19,25

Duo van kalf

gebraiseerde kalfswang, kalfsbiefstukje, knolselderijmousseline, krachtige truffelkalfsjus 20,75

Tournedos

ossenhaas (190 g), tijmbrioche, rode wijnjus, paddestoelen, krokantje gerookte ham 27,75

Truffelrisotto

gemengde bospaddestoelen, cashewnoten, pijnboompitten, Parmezaanse kaas, rucola 17,25

Kaasfondue

van Gruyère en Emmentaler, groente, rauwkostdippers, komijnzaad, grove peper, zeezout-broodstengels, brood 18,75

plus: spaanse peper of blauwe kaas 1,50

NAGERECHTEN

---

Duo van cheesecake

gebakken, blauwe bes, witte chocolade | no bake, verse roomkaas, mandarijn, mango-passievruchtcoulis 7,00

Brownie

pure chocolade, gemengde noten, gedroogde cranberries, cassisijs, gezouten karamelsaus 7,00

Wentelteefje

suikerbrood, citrusmousse, bosvruchtencompote 7,75

Chocolade bonbon

chocolade halve bol, bloedsinaasappelijs, cointreau, citrusmarmelade, karamelcrunch 7,75

Friandises

koffie of thee, diverse zoetigheden 5,50

Voor groepen tot 30 personen hebben we vele mogelijkheden. Bijvoorbeeld een drie-gangendiner aan tafel of een walking dinner. A la carte of een speciaal menu.

Wil je op een tijdstip komen buiten onze normale openingstijden voor lunch of diner? Geen probleem, we openen graag de deuren voor je.

Graag bespreken we tijdens een kopje koffie al je persoonlijke wensen en stellen zo de ideale ervaring samen.